Золото относится к тем металлам, о котором большинство людей знает достаточно много, однако, с точки зрения его химических свойств мало кто понимает его истинные уникальные возможности. Несмотря на химическую инертность, золото имеет самое высокое сродство к электрону(222,8 кДж/моль), обладает высоким показателем электропроводности, может вызывать аллергию(причем, как правило, у женщин), соли золота(например, ауротиомалат) до сих пор применяют в лечении ревматоидного артрита, а в 2003 году австралийскими учеными были обнаружены бактерии рода Pedomicrobium, которые выращивают золотые зерна.

Золото иногда используют в качестве украшения еды в виде сусального золота, причем, стоит отметить, что этот металл не способен оказывать никакого положительного влияния на здоровье организма человека по причине своей химической неактивности, хотя, золото зарегистрировано в качестве пищевой добавки E175.