Инфографика: тело без еды
Как ведет себя организм во время голода?
Группа ученых из нескольких лабораторий во главе с Сатчидананда Панда (Satchidananda Panda) (научный сотрудник Института биологических исследований Солка в Ла-Джолле, Калифорния), а также Марк Мэттсон (Mark Mattson) (нейробиолог, Национальный институт здравоохранения (NIA)) установили данные, свидетельствующие о том, что прерывистое голодание
вызывает значительные изменения в различных органах и типах тканей.
Сигнал голода, скорее всего, начинается в печени, центральному управлению обмена веществ в организме. Но благодаря изменениям в экспрессии генов и модификации сложных ферментативных путей последствия лишения пищи распространяются по всему организму, от мозга и висцерального жира до мышц и многого другого.
 |
ПЕЧЕНЬ Голодание и ограниченное по времени кормление повышает чувствительность к инсулину, соответственно, снижает резистентность к этому гормону поджелудочной железы, и снижает уровень глюкозы в крови. При длительных периодах голодания запасы гликогена в печени истощаются, а висцеральный жир используется в качестве источника энергии, который выделяет кетоны, способные метаболизироваться нейронами и мышечными клетками. |
 |
ИММУННАЯ СИСТЕМА Периодическое голодание перепрограммирует популяции Т-клеток, подавляя аутоиммунитет (процесс уничтожения собственных нормальных клеток) и спасая иммуносенсибилизацию. Отсутствие поступающих калорий, по-видимому, сокращает аутоиммунные Т-клетки, и при возобновлении питания активируются гемопоэтические стволовые клетки (гемоцитобласты) для замены Т- клеток, лимфоцитов и других лейкоцитов. Несколько исследований голода также указывают на уменьшение воспалительных цитокинов. |
 |
СЕРДЦЕ Поскольку триглицериды мобилизуются для получения энергии в отсутствие поступающих с пищей калорий, уровень липидов в крови, как правило, снижается в организме во время голода. Исследователи также наблюдали снижение артериального давления у животных, которые долго не ели. В некоторых исследованиях голода на животных ученые зафиксировали снижение уровня холестерина. |
 |
МОЗГ Прерывистый пост улучшил память, обучение и нейрогенез (образование нервных клеток) у грызунов, и было показано, что он восстанавливает некоторые нейроны на мышиной модели ишемического инсульта. |
 |
РАК Делая опухолевые клетки более восприимчивыми к химиотерапевтическим агентам, в то же время защищая здоровые клетки от токсичности лечения, прерывистое голодание в перспективе показывает замедление прогрессирования рака молочной железы и меланомы у мышей. |
Станьте первым!